Cirò Bianco Classico

Il Cirò Bianco Classico si ottiene dal vitigno Greco Bianco, il suo profumo è fruttato, delicato come il suo color giallo paglierino dai riflessi verdognoli, ha un sapore fresco, brioso e armonico adatto a piatti ed antipasti a base di pesce. Il Bianco Classico si ottiene da una sequenza di diraspapigiatura e pressatura soffice con una resa in mosto fiore del 60%, fermentazione a temperatura controllata, maturazione in acciaio con breve passaggio in barriques e affinamento in bottiglia per un mese a concludere la lavorazione.