Cirò Rosato Classico

Ottenuto dal Gaglioppo, vitigno autoctono della Calabria, il vino rosato Cirò presenta una piacevole colorazione rosa accostata ad un profumo floreale e leggermente speziato, il suo sapore morbido lo rende un ottimo accompagnatore per carni bianche, pesce e formaggi cremosi. Il Cirò Rosato Classico si ottiene sottoponendo l’uva a diraspapigiatura e a una pressatura soffice che ne determinano il colore tipico, si ottiene mosto fiore con una resa del 60% sull’uva la cui fermentazione avviene a temperatura controllata, seguono maturazione in acciaio con breve passaggio in barriques e affinamento in bottiglia a temperatura controllata per un mese.