Cirò Rosato IGP Biologico

Ottenuto dal Gaglioppo, è la versione biologica del Rosato Classico, dall’aroma floreale e delicato e la tipica colorazione rosa, ha un sapore morbido e armonico che si accompagna splendidamente a carni bianche, pesce e formaggi cremosi. Il Cirò Rosato Bio si ottiene sottoponendo l’uva a diraspapigiatura e a una pressatura soffice che ne determinano il colore tipico, si ottiene mosto fiore con una resa del 60% sull’uva la cui fermentazione avviene a temperatura controllata, seguono maturazione in acciaio e affinamento in bottiglia a temperatura controllata per un mese.