Il Rosso Cirò in versione Biologica, ottenuto dal Gaglioppo, vitigno a bacca nera autoctono della Calabria. Dal colore rosso vivace e il profumo delicato, ha un sapore caldo, sapido e persistente, il Cirò Rosso Bio è ottimo per accompagnare carni rosse, selvaggina e formaggi mediamente stagionati. La vinificazione segue il metodo di fermentazione tradizionale con macerazione per 8. 12 giorni e svinatura soffice, maturato in acciaio per 5 mesi e brevemente barricato, il Cirò Rosso Classico viene poi affinato in bottiglia per 2 mesi a temperatura controllata.
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