Olio extravergine di oliva Sovarico – 5 litri

Olio ricavato dai circa 3000 olivi secolari di varietà Carolea, situati a circa 450m di altezza nel comune di Tiriolo, in provincia di Catanzaro. La raccolta delle olive avviene manualmente e con l’ausilio di agevolatori di caduta e reti a terra, le olive vengono molite a freddo entro 8 ore dalla raccolta.